旨し肉料理を嗜む 大人の一軒
岐阜駅から徒歩3分。玉宮エリアに、飛騨牛・創作肉割烹「うたのや 雅じゃぽ別館」が誕生します。 飛騨牛を中心に、地産地消の野菜や近海物の魚介に朝〆の刺身など贅沢な食材を用いて、ここでしか味わえない料理でおもてなしいたします。お飲み物もプレミアムなものにこだわり、岐阜随一の驚きと喜びを体感できるラインナップ。 全席完全個室の洗練されたしつらいの中でゆったりとお食事、お酒をお楽しみいただけます。
価値ある牛肉をいろいろな食べ方で
飛騨牛をはじめ、上質な黒毛和牛のみを厳選してセレクト。ローストビーフ、ユッケ、雲丹肉、すき焼き、牛まぶし、肉寿司など、様々な肉料理をお楽しみいただけます。ここでしか味わえない、一手間一工夫を施した肉割烹をお楽しみください。
新鮮な旬菜旬魚を用いたアラカルトが充実
当店は肉料理だけでなく、肉割烹をより一層引き立せる鮮魚と野菜の料理も数多く取り揃えております。鮮度抜群の納得のいく素材を用いて、一品一品丁寧に仕上げます。前菜、冷菜、焼き魚、デザートまで。幅広い層にご満足いただけるラインナップです。
入手困難、希少な酒など酒通も唸る品揃え
市場では入手困難な国産ウイスキーは驚きのラインナップ。伝説のホップで醸されたビール「SORACHI」も岐阜駅前で楽しめるのはココだけ。日本酒は希少とされている”定番”の銘柄の他、新進気鋭の酒、岐阜の地酒など、喜びを体感できる品揃えです。薄造りのビールグラスなど酒器にもこだわっております。
居心地を追求した完全個室のゆったり空間
席数よりも、お客様の居心地を重視して設計。お客様同士の間隔はゆとりがあり、移動が楽に行える部屋の広さになっております。フラットなIHテーブル、タッチパネルオーダーで食事中の利便性にも配慮。その他、エレベーターや喫煙ルームも完備しており、接待にも利用できる居心地の良い店を目指しました。
おすすめメニュー
昆布締め飛騨牛のタタキ
霜降り牛の雲丹ユッケ
大とろローストビーフ
飛騨牛ビフテキ重
店舗情報SHOP INFO
| 住所 | 岐阜県岐阜市住田町１丁目２４ |
| 電話 | TEL.058-213-2456 |
| 営業時間 | 16:00～22:00 |
| 定休日 | 不定休 ※年末年始の営業に関してはお知らせをご覧ください |
| 席数 | 80席 |
| 宴会最大 | 30名 |