みやび屋ブランドMIYABIYA BRAND
岐阜市・名古屋市
西洋から見た日本の美「ジャポニズム」を独自の解釈で融合させ、そして昇華。「和洋ジャポニズム料理」とは、岐阜県の名産飛騨牛や新たな旬の魚介、地産地消の野菜を沢山使って、和食の技法と西洋の味付けを織り交ぜて良い所どりをした、 見た目にも美しい創作料理です。ワンランク上の「居・食・酒」を求める方に、「雅じゃぽ」はあります。
岐阜市
居酒屋ならぬ、まるで酒店のような佇まいが一際目を引くお店。「飛騨牛低温ローストビーフ」とフランス製の小鍋を使用した「ココット料理」など、和食と西洋料理が融合した新感覚の「和欧創作料理」、秘蔵の酒が立ち並ぶ酒セラー個室内の「プレミアムなお酒」も見逃せない要素。
岐阜市
こんなお店初めて「洋菓子店」と「欧州酒場」がコラボした、全国でも類をない新形態のお店。名物料理は低温調理にてしっとり柔らかく仕上げた「黒毛和牛ローストビーフ」、鉄串で中心までジューシーに焼き上げる欧風串焼き「ブロシェット」、生地から手作りする「自家製ピッツァ」、併設されたパティスリーによる洋風スイーツが味わえます。
岐阜市・岐南町
創業30余年の岐阜を代表する居酒屋「花串庵」と手と手を取り合います。おでん、串揚げ、湯葉料理など伝統の味わいを守りつつ、 みやび屋のエッセンスを加えたのが「花串庵 MIYABI」。岐阜を代表する居酒屋グループ同士の夢のコラボレートをお楽しみください。
岐阜市
みやび屋の人気店の料理や空間の良いところ取りをした、完全予約制の会議ルーム兼宴会場です。 結婚式の二次会、会議後の食事会など各種ご宴会など20名様から100名様のパーティーは、是非お任せください。 和風コース、洋風コースなど、用途や年齢層などに合わせてご用意いたします。 料理無しの会場貸しもOK。 マイク、映像、音響などの設備、喫煙所、待合室、待機室、ブライズルームなども充実の設備です。
岐阜市
お一人様でも、ふらっと立ち寄れる、そんなカジュアルな居酒屋。 岐阜駅近くの玉宮エリアの中心地に位置し、花串庵さん間にある古民家を改装した和モダンな雰囲気。 備長炭でじっくり焼き上げる『名物の牛串焼き』は柔らかくジューシー！！牛カルビで巻く野菜の串焼きも大人気です！
岐阜市
レアでもしっかり食べられるほどの新鮮な朝挽きの黒毛和牛100％の挽肉ハンバーグを作りました。もっちり食感のミルキークイーンの米に合う、究極の和風ハンバーグです。卓上のIHを使用しお好みの焼き加減でどうぞ。マルドン海塩とワサビ、5種類のタレと薬味で味変しながら、炊き立てご飯やお酒と共にお楽しみください。