株式会社みやび屋 | 岐阜・名古屋を中心に展開する居酒屋・店舗プロデュース

これはみやび屋が創業からずっと掲げているテーマです。
私たちは、常に新しいことに挑戦しています。
なぜなら、新しい料理、新しい接客、新しい店。
挑戦の結果、笑顔や「おいしい」という言葉が、私たちにとって何よりの糧となるからです。

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これはみやび屋が創業からずっと掲げているテーマです。私たちは、常に新しいことに挑戦しています。なぜなら、新しい料理、新しい接客、新しい店。挑戦の結果、笑顔や「おいしい」という言葉が私たちにとって何よりの糧となるからです。

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みやび屋グループ店舗一覧our shop

みやび屋ブランドMIYABIYA BRAND

みやび屋は、岐阜県・愛知県内に全12店舗を運営しています。
様々なブランドを展開しており、
シーンに合わせたご利用が可能です。

みやび屋は、岐阜県・愛知県内に全12店舗を運営しています。様々なブランドを展開しており、シーンに合わせたご利用が可能です。

岐阜市・名古屋市

西洋から見た日本の美「ジャポニズム」を独自の解釈で融合させ、そして昇華。「和洋ジャポニズム料理」とは、岐阜県の名産飛騨牛や新たな旬の魚介、地産地消の野菜を沢山使って、和食の技法と西洋の味付けを織り交ぜて良い所どりをした、見た目にも美しい創作料理です。ワンランク上の「居・食・酒」を求める方に、「雅じゃぽ」はあります。

岐阜市

居酒屋ならぬ、まるで酒店のような佇まいが一際目を引くお店。「飛騨牛低温ローストビーフ」とフランス製の小鍋を使用した「ココット料理」など、和食と西洋料理が融合した新感覚の「和欧創作料理」、秘蔵の酒が立ち並ぶ酒セラー個室内の「プレミアムなお酒」も見逃せない要素。

岐阜市

こんなお店初めて「洋菓子店」と「欧州酒場」がコラボした、全国でも類をない新形態のお店。名物料理は低温調理にてしっとり柔らかく仕上げた「黒毛和牛ローストビーフ」、鉄串で中心までジューシーに焼き上げる欧風串焼き「ブロシェット」、生地から手作りする「自家製ピッツァ」、併設されたパティスリーによる洋風スイーツが味わえます。

岐阜市・岐南町

創業30余年の岐阜を代表する居酒屋「花串庵」と手と手を取り合います。おでん、串揚げ、湯葉料理など伝統の味わいを守りつつ、みやび屋のエッセンスを加えたのが「花串庵 MIYABI」。岐阜を代表する居酒屋グループ同士の夢のコラボレートをお楽しみください。

岐阜市

みやび屋の人気店の料理や空間の良いところ取りをした、完全予約制の会議ルーム兼宴会場です。結婚式の二次会、会議後の食事会など各種ご宴会など20名様から100名様のパーティーは、是非お任せください。和風コース、洋風コースなど、用途や年齢層などに合わせてご用意いたします。料理無しの会場貸しもOK。マイク、映像、音響などの設備、喫煙所、待合室、待機室、ブライズルームなども充実の設備です。

岐阜市

お一人様でも、ふらっと立ち寄れる、そんなカジュアルな居酒屋。岐阜駅近くの玉宮エリアの中心地に位置し、花串庵さん間にある古民家を改装した和モダンな雰囲気。備長炭でじっくり焼き上げる『名物の牛串焼き』は柔らかくジューシー！！牛カルビで巻く野菜の串焼きも大人気です！

岐阜市

レアでもしっかり食べられるほどの新鮮な朝挽きの黒毛和牛100％の挽肉ハンバーグを作りました。もっちり食感のミルキークイーンの米に合う、究極の和風ハンバーグです。卓上のIHを使用しお好みの焼き加減でどうぞ。マルドン海塩とワサビ、5種類のタレと薬味で味変しながら、炊き立てご飯やお酒と共にお楽しみください。