2019年4月4日オープン

串揚げ居酒屋ダイニング 花串庵 MIYABI 長良店

花串庵とみやび屋が融合。伝統と革新が織りなす、別格の味わいを。

伝統の地、長良で新たな風を。創業30年を目前にする岐阜を代表する老舗居酒屋「花串庵」と手と手を取り合います。おでん、串揚げ、湯葉料理など伝統の味わいを守りつつ、みやび屋のエッセンスを加えて「花串庵 長良店」が4月にリニューアルです。岐阜を代表とする居酒屋グループ同士の夢のコラボレートをお楽しみください。只今、一緒にお客様をお迎えするスタッフを募集中です。詳細は下記からご覧ください。

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  1. こだわり
  2. コース
  3. 料理
  4. ドリンク
  5. 店内
  6. アクセス

3つのこだわり

伝統の串揚げ

パン粉に、衣付けに、素材にこだわった、老舗の味を。花串庵伝統の「串揚げ」はMIYABIでも変わらない味でお楽しみ頂けます。もちろん、高いオーダー率を誇る名物料理「アスパラフライ」もございます。

伝統のおでん

岐阜で「おでん」の代名詞と言えば、花串庵。味の決め手は秘伝の出汁。毎日毎日、朝から丁寧に仕込まれており、他では真似のできない味を作り上げています。花串庵MIYABIでもそのまま継承。出汁がしっかり染み込み、柔らかく大きな大根を変わらない味でお楽しみください。

みやび屋グループのエッセンスをプラス

みやび屋と言えば雅Japo(雅じゃぽ)の「黒毛和牛ひつまぶし」、喰なべの「飛騨牛低温ローストビーフ」、ルベッタの「和欧創作料理」「パティスリー&ブラッスリー、2業態の融合」など、革新的メニューと斬新な業態を作り上げてた実績があります。そのアイデア力と新たなエッセンスを花串庵に注入!花串庵MIYABIならではの美味しさをお楽しみください。

COURSE

オープンコース (税込価格)

宴会は最大50名様まで対応可能!※オープン時の内容になりますので、変更の場合がございます。スタッフまでお問い合わせください。

【リーズナブル】華〜はな〜コース

お一人様 2,300円 (税込)

【スタンダード】雅〜みやび〜コース

お一人様 2,800円(税込)

【贅沢】極~きわみ~コース

お一人様 3,300円(税込)

【当店最上級】匠~たくみ~コース

お一人様 3,800円(税込)

FOOD

料理メニュー(税込価格)

枝豆の塩茹で 390円
チャンジャ 640円
叩き胡瓜の塩ダレ和え 460円
つぶ貝のわさび和え 540円
生クラゲのおろしポン酢 640円
かに味噌の甲羅焼き 790円

サラダ

大根の梅かつおサラダ 760円
しっとりチキンと温玉のシーザーサラダ 790円
飛騨美濃けんとんのしゃぶしゃぶ 胡麻サラダ仕立て 840円
ツナとハムのポテトサラダ 煮玉子添え 740円
雛鶏の竜田揚げ サラダ仕立て 和風おろしポン酢 890円
茄子と木の子、ベーコンのあったかサラダ 840円
海の幸のカルパッチョ サラダ仕立て 1,290円
牛タンの網焼き 塩サラダ仕立て 1,040円

刺身

お造り3種盛り 1390円
5種盛り 1690円
活アワビのお造り 1190円
活車海老のお造り 890円
真鯛の松皮造り 790円
間八の八重造り 890円
鮪の平造り 940円
サーモン刺し 790円
北海蛸刺し 790円
北海帆立の貝柱刺し 890円

串揚げ

アスパラの肉巻き 450円
長芋の肉巻き 390円
しめじの肉巻き 340円
舞茸ベーコン巻き 340円
しいたけの海老すり身詰め 360円
れんこんカレーミンチ鋳込み 250円
茄子の肉ミンチ詰め 290円
かぼちゃとチーズ 340円
さつまいもコロッケ 240円

串カツ 260円
どて串カツ 260円
明宝ハム 260円
飛騨牛力こぶ 390円
飛騨牛コロッケ 290円
鶏なんこつと白ネギ 290円
鶏ささみの紫蘇巻き 290円
うずらのベーコン巻き 260円
とろ〜り煮卵 290円
紅生姜 260円

カマンベールの生ハム包み 360円
モッツァレラチーズの生ハム包み 360円
海老チーズベーコンオクラの串打ち 290円
海老パン 260円
明太子のり巻き 260円
おまかせ串揚げ盛り合わせ3種 840円
5種 1390円
7種 1940円

えびフライ 390円
えびの紫蘇巻き 390円
車海老 560円
北海帆立の貝柱 260円
蟹クリームコロッケ 360円
蟹しんじょの湯葉巻き 460円
ボイルたこと白ネギ 340円
真鯛の大葉巻き 290円
カンパチの胡麻揚げ 290円
トロサーモンのタルタル添え 340円

おでん

大根 290円
おぼろ大根 390円
じゃがいも 190円
銀杏 320円
みつ葉 190円
レタス 290円
京水菜 290円
たまご 190円
カマンベール 340円
こんにゃく 190円
料亭車麩 260円
ロールキャベツ 390円
お豆腐 260円
がんもどき 260円
厚揚げ 240円
ゆば 360円
もちきんちゃく 260円
具沢山きんちゃく 390円

たこの足 390円
ちくわ 260円
白はんぺん 240円
モッツァレラチーズのさつま揚げ 290円
いかのさつま揚げ 290円
生姜のさつま揚げ 290円
ごぼうのさつま揚げ 290円
おでん盛り合わせ3種 790円
5種 1310円
7種 1840円
日高昆布 290円
鳴門わかめ 260円
おぼろ昆布 290円
あわび 1190円
すじ肉 260円
チーズウインナー 290円
ピリ辛チョリソー 290円
和牛ホルモン(小鍋) 990円
牛タンしゃぶしゃぶ 990円

玉子料理

出汁巻き玉子 640円

明太子の出汁巻き玉子 890円

ふっくら和風オムレツ 木の子餡 690円

とろーりチーズオムレツ 和風餡 690円

煮卵の串揚げ 290円

逸品

コーンポタージュのパイ包み焼き460円
とろサーモンの炙り醤油マヨ790円
鯛カマのオーブン焼き(2ヶ)490円
間八カマの天然塩焼き640円
メロカマの照り焼き1,490円
ごぼうチップ590円
さくさくポテトフライ640円
白えびの素揚げ790円
軟骨の唐揚げ740円
牛すじと茄子の味噌田楽 温玉のせ790円

お肉料理

黒毛和牛ローストビーフ1,590円
雛鶏の竜田揚げ 和風おろしポン酢890円
豚バラ肉の角煮 煮玉子添え960円
飛騨美濃けんとんのロースト890円
飛騨美濃けんとんロースの塩こうじ焼き890円

食事

おでん屋のつゆかけめし390円
おでん屋のつゆかけうどん590円
生ゆば丼ぶり790円
極上 生のり茶漬け<紀州かつお梅・焼鮭・あさりしぐれ・おぼろこんぶ>590円
ライス250円

デザート

濃厚カタラーナ640円
生チョコ仕立てのショコラケーキ640円
かぼちゃプリン590円
杏仁豆腐590円
抹茶のパンナコッタ640円
柚子シャーベット490円
バニラアイス490円
3種のベリーのシャーベット490円
バームクーヘンの串揚げ バニラ添え450円
かぼちゃプリンの串揚げ バニラ添え450円

DRINK

ドリンクメニュー(税込価格)

ビール

サントリー プレミアムモルツ600円
サッポロ 黒ラベル中瓶640円
サッポロ プレミアムフリー490円

サワー

生果実フレッシュサワー 各590円
定番サワー 各540円

ハイボール

ハイボール540円
ジンジャーハイボール590円
コーラハイボール590円
トニックハイボール590円
エナジーハイボール590円
知多590円
白州640円
山崎640円
イチローズモルト640円
竹鶴590円
余市640円
角瓶540円

乙ハイボール

芋・麦・米・栗・黒糖・蕎麦各種 各590円

カクテル

カクテル各種590円

日本酒カクテル

日本酒カクテル各種 各590円

グラスワイン

ガルシア・カリオン【赤/白】590円 デキャンタ 2190円
サングリア【赤/白】640円デキャンタ 2290円
ポールスター 【泡】590円デキャンタ 1990円

スパークリングワイン

マリオネ アスティ スプマンテ3,490円やや甘口
ヴァン・ムスー・プレステージ・ド・フランス・ブリュット3,290円辛口
チェレット モスカート ダスティ3,490円甘口
カビッキオーリ ランブルスコ モデナ ビオ2,990円赤ワイン・やや辛口

シャンパン

ヴーヴ・クリコ・ロゼ9,900円
モエ・ブリュット8,600円
モエ・ネクター9,900円
テタンジェ・ブリュット7,900円

ボトル赤

イルパッソ ヴェニエティ サブ3,790円
ヴォークリューズ3,740円
アルガーノフォーゴ3,290円
ドメーヌ オーペロン ルージュ3,490円

ボトル白

プティ シャブリ ドメーヌ ミレ3,990円
ヴィッラ アンジェラ シャルドネ3,490円
アルガブランカ クラレーザ3,490円
ドメーヌ オーベロン ブラン3,490円

果実酒

紅南高640円
吟醸梅酒690円
うぐいす 鶯とろ590円
百年梅酒590円
白加賀梅酒560円
梅乃宿のゆず酒590円
あらごし梅酒590円
あらごしみかん酒590円
あらごしもも酒590円
あらごしりんご酒590円

焼酎

【芋】爆弾ハナタレ990円
【芋】山ねこ540円
【芋】富乃宝山540円
【芋】吉兆宝山540円
【芋】白天宝山540円
【芋】黒霧島540円
【芋】赤霧島590円
【芋】伊佐美660円
【芋】き六560円
【麦】中々540円
【麦】百年の孤独960円
【麦】山猿560円
【米】山せみ560円
【米】十四代秘蔵乙焼酎690円
【黒糖】龍宮590円
【栗】ダバダ火振560円
【蕎麦】吉兆雲海540円
【プレミアム芋】魔王690円
【プレミアム芋】森伊蔵1,490円
【プレミアム芋】村尾690円

岐阜日本酒

三千盛 まる尾940円徳利 1590円
小左衛門560円徳利 940円
父なるライン 津島屋外伝560円徳利 940円
長良川560円徳利 940円
津島屋640円徳利 1090円
恵那山640円徳利 1090円
達磨正宗 熟成三年640円徳利 1090円

東海日本酒

【愛知】醸し人九平次760円徳利 1290円
【愛知】蓬莱泉 空1,490円徳利 2540円
【三重】作 雅乃智690円徳利 1140円
【石川】菊姫 にごり酒560円徳利 940円
【福井】黒龍 石田屋3,490円
【福井】黒龍 二左衛門3,490円
【福井】黒龍 八十八号1,790円
【福井】黒龍 しずく1,640円
【福井】黒龍 いっちょらい560円徳利 940円
【福井】黒龍 大吟醸940円徳利 1590円

全国日本酒

【青森】田酒640円徳利 1090円
【秋田】一白水成640円徳利 1090円
【秋田】新政 No.6640円徳利 1090円
【秋田】秋櫻1,200円
【秋田】天鷲絨1,200円
【秋田】瑠璃690円
【秋田】生成690円
【山形】十四代 純米大吟醸1,600円価格は、酒米や磨き、搾りなど、グレードにより、確定ではありません。
【山形】十四代 純米吟醸1,790円価格は、酒米や磨き、搾りなど、グレードにより、確定ではありません。
【山形】十四代 吟撰840円徳利 1440円
【山形】十四代 本丸740円徳利 1480円
【栃木】モダン仙禽640円徳利 1090円
【富山】勝駒640円徳利 1090円
【宮城】日高見560円徳利 940円
【宮城】ひめぜん560円徳利 940円
【新潟】八海山560円徳利 940円
【宮城】すず音1,890円ボトル(300ml)
【新潟】高千代640円徳利 1090円
【新潟】山間640円徳利 1090円
【奈良】風の森640円徳利 1090円
【山口】獺祭 磨き三割九分940円徳利 1590円

プレミアムジュース

プレミアムジュース540円

健康系潤いドリンク

健康系潤いドリンク540円

ノンアルコールカクテル

ノンアルコールカクテル540円

ソフトドリンク

ソフトドリンク450円

店内写真

ACCESS

電話番号

058-213-8794

基本情報

住所 岐阜県岐阜市福光南町3-1
営業時間 17:00~23:00
金、土曜、祝前日 17:00~24:00
※LO. 料理60分前 ドリンク30分前
定休日
火曜定休
席数 80席
(掘りごたつ完全個室やテーブル席があり、最大50名様までご利用OK)
駐車場
アクセス 長良中学校北側/コープ岐阜南側

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